KURI-manju /栗饅頭を作ったよ。(レシピ付き)

以前作った栗の甘露煮で、栗饅頭を作った。

栗が手に入ったらぜひ作ってみて欲しい。

包んで、オーブンで焼くだけなので、
すごく簡単だし、焼き立ての栗饅頭はおいしい。

栗の甘露煮とこしあんは自家製でもいいし、市販のでも良い。
自分で作れば、時間はかかるが安く済むし、おいしさもひとしおだ。

材料
薄力粉 130 g
重曹、もしくはベーキングパウダー 2g
ブラウンシュガー 60g
玉子 1コ
はちみつ 10g
塩 一つまみ

白こしあん 300g
栗の甘露煮 12粒
(栗の粒の大きさと餡の量は適当に調節してください。)

目安は、生地 18g +こしあん 25g +栗の甘露煮 1粒

私は白あん300 g で12個作成。

これを生地で包んでいきます。

 

一回目は粒あんで作ってみたけど、
栗まんじゅうはやっぱりこしあんが良いなと思う。

卵黄を上にたっぷり塗ってオーブンにゴー!

この卵黄が良い仕事をしてくれて、
栗の鬼皮のような艶々した光沢を出してくれる。

170度で13~15分焼いた。

 

おいしいー♡♡

お饅頭って、蒸かすものが多いから、
蒸し器がないとちょっとやりにくいけど、
これはオーブンで焼けばいいだけだからお手軽~!

いろんな焼きまんじゅうに挑戦してみようかな。

お饅頭さいこー♡

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です