Tarte aux poires / 洋梨のタルト(チョコ入り)

マシェリー、洋梨のタルトが食べたいー!
と夫から要望があり、久しぶりにタルトを焼いた。

私は洋梨のタルトは、サブレ生地にアーモンドクリームを敷き詰めて、レモンの皮とあればバニラを入れた砂糖少なめのシロップで煮た洋梨を乗せて焼き上げたシンプルなやつが好きだ。

でも夫がチョコレートを入れてくれと譲らない。
私はチョコレート味があんまり好きじゃ無いので、渋る。

チョコレートと洋梨の相性はサイコーなんだ。と訴えてくるので、
今回は夫の要望通りに、ブラックチョコレートをアーモンドクリームの上に散らして、その上にシロップ煮にした洋梨を乗せた。

じっくり1時間かけて焼き上げる。
タルトは底までしっかり焼き色が付くまで焼き上げるのが美味しい。

1台のタルトに洋梨は4個使用した。
5個でも良かったな。

夫は満面の笑みで焼きたてのタルトをパクパク食べ始めた。

私も味見してみる。
うん、洋梨とダークチョコレートの組み合わせは本当に美味しい。
でも、やっぱりチョコじゃなくてプレーンの方が好き。

そんな感想をよそに、たった2日で夫はこの大きなタルトを1台平らげてしまった。

夫の健康にもっと気をつけなくてはいけないけれども、止められない・・・


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