
なんだかんだ、ここ数年でクッキー型がたくさん集まってしまったので、アニマルクッキーパーティーを開催。(笑)
ちなみにクマさんとうさぎさんは包丁で適当にくりぬいた。
9月に山好きカップルが結婚するにあたってデザート担当になったので、山のケーキを作りたくて試作をした。
いい感じのボールにスポンジを敷き詰めて、そこにムースを流し込む。


ムースはグロゼイユとチョコムースの2層にした。
固まったらひっくり返して、生クリームを塗りたくって、その上から砕いたピスタチオとクランブルを貼り付けていく。
もっと緑色を出したかったので抹茶をさらに振りかけた。
うん、割といい感じ。
アニマルクッキーパーティーのクッキーさんたちが調度いたので、クッキーで飾り付け。

本番ではこんなにクッキーは乗せる予定ないけど、これはこれで可愛いな。
9月の本番のケーキを作るのが今から楽しみ!
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