山のケーキを作ってみた。

なんだかんだ、ここ数年でクッキー型がたくさん集まってしまったので、アニマルクッキーパーティーを開催。(笑)

ちなみにクマさんとうさぎさんは包丁で適当にくりぬいた。

9月に山好きカップルが結婚するにあたってデザート担当になったので、山のケーキを作りたくて試作をした。

いい感じのボールにスポンジを敷き詰めて、そこにムースを流し込む。

ムースはグロゼイユとチョコムースの2層にした。

固まったらひっくり返して、生クリームを塗りたくって、その上から砕いたピスタチオとクランブルを貼り付けていく。
もっと緑色を出したかったので抹茶をさらに振りかけた。

うん、割といい感じ。

アニマルクッキーパーティーのクッキーさんたちが調度いたので、クッキーで飾り付け。

本番ではこんなにクッキーは乗せる予定ないけど、これはこれで可愛いな。

9月の本番のケーキを作るのが今から楽しみ!

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