Atelier de Nérikiri/ねりきり作り

Prépare ensemble des Nérikiris  @ Paris

Nérikiri, c’est le gateaux japonais. Il est servi au moment de la cérémonie du thé où nous le mangeons pour la célébration saisonnière traditionnelle. 

Les nérikiris sont fait avec de la pâte d’anko, des haricots rouge et blanc.

Je vous enseigne comment réaliser ces confiseries puis vous propose de les déguster après autour du thé macha, que je vous prépare selon la tradition japonaise.

Je vous reçois chez mois dans le 19eme arrondissement, chaque mercredi et vendredi de 14h30-16h et le samedi 10h30-12h (L’heure de la fin peut légèrement varier.;)
tous les détails (adresse, métro…)vous seront notifiés par e-mail)

Vous fabriquerez 4 pièces, dont 1 à déguster avec le thé matcha, les 3 autres pièces seront emballées pour être ramenées à la maison.

La capacité est limitée à 2 personnes (car notre cuisine est étroite)
Le prix est de 25 € par personne.

mon adresse mail : petitefleurgourmande⭐︎gmail.com

instagram : uchinocakes

 

ねりきりをおうちで作ろう! @ Paris

私は和菓子が好きです。
フランスに来て以来、日本みたいに気軽に和菓子が食べれなくなったので、さみしくて自分で作るようになりました。
大福やどら焼きやお汁粉・・家で作り始めたら意外にハマってしまいました。
フランスでは手軽にオーガニックの小豆も、お砂糖も手に入るので、これはあんこを炊くしかない!

あんこを炊くのに慣れたら、こしあんにも挑戦したくなりました。
こしあんが炊けるようになったら、ずっと憧れていた練り切りも作りたくなり、それからずっと独学で学んでいます。

自宅で練り切りの出来立てを味わえるのはとても幸せです。

そんなささやかな喜びを共有したく、
家庭でできる練り切りづくりを体験してもらおうと、自宅で練り切り教室を行なっています。

楽しくて美味しい練り切りを、ぜひ一緒に作りませんか?

こちらで用意する白餡とこし餡は全て Bio のお豆を一から炊いています。

毎水、金、土曜日に開催; 水・金曜日は14時30分~16時、土曜日は10時半〜12時(時間は多少前後する可能性もあります。)

場所は19区、ビュットショーモン公園近くの我が家です。 (詳細はメールでご連絡します。)

練りきりは4個作って、1個は試食用(お抹茶付き)で、3個お持ち帰り頂けます。

定員は2名まで(我が家のキッチンが狭いため。)です。
料金は、1人 25 € です。

 

興味のある方は、
petitefleurgourmande☆gmail.com (☆を@にしてください。)までご連絡ください。

1名様から喜んで受け付けています。

一緒に楽しいねりきりを作りましょう。

instagram : uchinocakes

 

2019年の干支