Atelier de Nerikiri / ９月の練り切り
残暑お見舞い申し上げます。今週末のパリは暑くなって夏が戻ってきた感じです。あっという間に８月も後半ですね！ さて、９月の練り切りはこちらの４種類を考えています。 ①金木犀（キンモクセイ）②着せ綿（キセワタ）③桔梗（キキョ…
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教室
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和菓子
Atelier d’Ohagui/ 萩の餅を作りませんか。
バカンスから戻って来てみると、パリは涼しい！今週末に気温が上がるみたいだけど、今は秋を味わっているような心地よさがありますね。 さて、９月23日は秋分の日ですね。 ９月の練り切り教室に加えて、おはぎ教室も開催します。お彼…
和菓子
餡子炊きクラス始めます。
何回かお客様から餡子を炊きたい、どうやって炊くのかと質問を受けて口頭で説明してきましたが、やはり実戦でやってみないとコツが掴めないなぁと思ったので、餡子炊きクラスを開催したいと思います。 作る餡子は、白こしあんと小豆粒あ…
和菓子
Dorayaki💘 / 銅鑼焼き作りが楽しい。
ありがたいことに、どら焼きクラスが人気になってきて嬉しい。どら焼きの皮の作り方はいたってシンプルだから、この機会に餡子もお家で炊いて欲しいなぁと思ってしまう。 需要があるかどうかは、わからないけど、餡子炊きのクラスも開催…