Atelier d’Ohagui/ 萩の餅を作りませんか。
バカンスから戻って来てみると、パリは涼しい！今週末に気温が上がるみたいだけど、今は秋を味わっているような心地よさがありますね。 さて、９月23日は秋分の日ですね。 ９月の練り切り教室に加えて、おはぎ教室も開催します。お彼…
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gateaux japonais
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Dorayaki💘 / 銅鑼焼き作りが楽しい。
ありがたいことに、どら焼きクラスが人気になってきて嬉しい。どら焼きの皮の作り方はいたってシンプルだから、この機会に餡子もお家で炊いて欲しいなぁと思ってしまう。 需要があるかどうかは、わからないけど、餡子炊きのクラスも開催…
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Cours de Nerikiri / ねりきり教室が楽しい。
３月の半ばくらいから、前からやりたいと思っていたねりきり教室を週３回開催している。小さい我が家のキッチンで可愛いその季節ごとの練り切りを４個こしらえてもらう。皆さん初めてなのに、とっても集中して可愛らしくそれぞれのねりき…
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Nérikiri～gateaux japonais / ねりきりに惚れ込む
久しぶりの投稿になってしまったのですが、 ここ二か月ほどまた和菓子熱がヒートアップしてしまい、ねりきりを作りまくっていました。。 ねりきりとは、 白こしあんに、もち米などのつなぎを加えて練り上げて生地にして、その中にこし…