Atelier des Nerikiris en été /練り切りレッスン７・８月
７月も半ばが過ぎてしまって今更夏の練り切りをブログに上げていないことに気づきました（汗） すっかり忘れてた。 …
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Dorayaki💘 / 銅鑼焼き作りが楽しい。
ありがたいことに、どら焼きクラスが人気になってきて嬉しい。どら焼きの皮の作り方はいたってシンプルだから、この機…
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Atelier du Dorayaki/ どら焼きを作りませんか？
気がつくともう、日本は令和の時代に変わりましたね。フランスにいても日本の盛り上がりは伝わって来たけれど、実際の…
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Atelier de Nerikiri / ねりきりってすごい。
練り切りは、白こし餡につなぎ（餅粉や白玉粉）を入れて練り切り餡にしてから、小豆の黒こし餡を包んで、成形する。 …
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Cours de Nerikiri / ねりきり教室が楽しい。
３月の半ばくらいから、前からやりたいと思っていたねりきり教室を週３回開催している。小さい我が家のキッチンで可愛…
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Cours de nerikiri au Avril / ４月の練り切り教室@Paris
４月の旧暦で使う月名は卯月ですね。卯月は卯の花の月からきているそうで、卯の花と聞くと私は食べ物のうの花を思い浮…
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Nerikiri au printemps/ 春の練り切り🌸
今日もパリの外れにある我が家に、ねりきりを作りに来てくれて一緒にねりきりをこしらえた。嬉しい。できたてのねりき…
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Cour de Nerikiri / 練り切り教室始まりました♡
３月の練り切り教室は、桜、梅、桃の花、春の舞の４種を作ります。 練り切りはこしあんが用意できれば、ご家庭でも作…
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Nerikiri du printemps / 春の練り切りをこしらえてみた。
久しぶりに白インゲン豆を火にかけて白あんを炊いて、練り切りをこしらえた。 こし餡づくりも一苦労。練りあん作業で…
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dorayaki !!! ／ベーシックなどら焼きはフランス人に受けが悪い。(どら焼きレシピ付き）
映画 あん 数年前にパリで上映されて、どら焼きの認知度がフランス人にも広まった気がする。 フランス語では、 L…